甘さ、うま味、香り、食感…あなたの知らない「塩」の世界

さまざまな趣味と娯楽の奥深い世界をご紹介するTOKYO FMの番組「ピートのふしぎなガレージ」。1月11日(土)放送のテーマは「塩」。塩専門店「solco(ソルコ)」オーナーの田中園子さんに「塩の種類」について伺いました。
※写真はイメージです
── 塩ってそんなに種類があるんですか?
現在、当店で取り扱っている塩は45種類くらいです。でも日本国内だけでも4,000種類以上あると言われていま
Source: グノシーグルメ

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