味噌汁に合うパンが誕生!だし専門店から誕生した「Dashi食パン」

“味噌汁や和食に合うパン”。そんなちょっと常識破りなパンを紹介しよう。
このたび、東京三宿にある“のむ天然おだし”の専門店「雅結寿(みやびゆいのじゅ)」と、“発酵食品としてのパン”を研究開発し、低温長時間発酵の第一人者である「Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)」の志賀勝栄シェフとのコラボレーションで『Dashiオイルの食パン』が2月だけの期間限定で誕生した。
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Source: グノシーグルメ

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