素材のポテンシャルを引き出す、最高の野菜スープの作り方

野菜スープが大好きです。でも1人暮らしの私は、自分で作っても一度に食べきれず、温めなおすたびに野菜が柔らかくなってしまうのが残念でなりませんでした。だってそうでしょう。野菜スープの醍醐味は、風味豊かなスープと、シャキッとした食感の調和にあるはずなのに。でも最近、私は気がついたのです。野菜スープをベストな状態で食べるには、スープと野菜を別々に作る必要があるということに。各素材を活かしてグレードアップ
Source: グノシーグルメ

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