2020-02

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台湾にいるかのよう!からすみチャーハン、腸詰、豚の角煮が絶品の町中華が素敵すぎて驚いた!

東京23区で1位の人口を誇る世田谷区。高級住宅街をいくつも抱えるこの街のレストランは、舌の肥えた大人たちによって磨かれ、レベルの高い店が多い。そんな世田谷が誇る、「名店」と呼ばれる店として、成城の優雅なフレンチ『レストラン アシエット』や5...
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なぜ日本のサラリーマンは手作り弁当持参なの? フードデリバリーにはないもの=中国メディア

なぜ日本のサラリーマンは手作り弁当持参なの? フードデリバリーにはないもの=中国メディア昼食時に、机にお弁当箱を開き妻が作ったお弁当を食べる。日本のサラリーマンたちのおなじみの光景だ。一方、中国では食堂での食事やテイクアウトが盛んである。こ...
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レンジで「フレンチトースト」を作る方法とは? 「レンジフレンチトーストまでマスターできれば無敵」「しみしゅわ最高」

朝食やおやつにうれしい「フレンチトースト」。 レンジでパパッと作れる「しみしゅわ最高フレンチトースト」レシピを料理研究家、#ラク速レシピのゆかり (@igarashi_yukari) さんがツイート投稿。 Twitterで話題になっています...
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【都内+α】ナポリ・ピッツアの王道『マルゲリータ』の図鑑

ピッツアにはコルニチョーネ(額縁)がモチモチのナポリスタイルや薄くてパリパリのクリスピーなローマ or ミラノスタイル、アメリカンな分厚いピッツア、日本独自のピッツアなどがありますが、なんといっても王道はナポリの『マルゲリータ』です。 記...
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ボラだけじゃない!カラスミまとめ4選

日本三大珍味(ウニ、カラスミ、コノワタ)とも呼ばれ高級食材の定番となっているボラの卵巣の塩漬け(カラスミ)ですが、時期によっては市場価格キロ17万円にも高騰するボラの卵巣、おいそれと仕入れられる食材ではございません。ボラ以外の卵をカラスミに...
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【偏愛!ガチ推しレシピ】みそバター鶏じゃが

最新号の特集担当が、おのれの舌をしびれさせたレシピをガチで推す! その偏愛っぷりと共にぜひお試しを。 じゃがいもおかずの新しい歴史がいま、はじまる――〈ご飯に合うじゃがいもおかず〉の大定番といえば、肉じゃが。その地位は長きにわたって不動のも...
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