カニのプロによる蟹醤油ラーメン 産地の利点を生かし500円で提供

昨年10月、大阪のラーメンシーンに登場して話題になっているのが、「蟹ラーメン専門店 香住 北よし」だ。1杯500円(税込み)という驚きの価格設定ながら、食べ応えのあるトッピングや魅力的なセットメニューを提案し、行列ができる人気店として成長中である。カニにこだわり可能性を追求する、同店の取組みを取材した。
シニア層が人気をけん引
同店を経営するのは、カニの産地、兵庫県・香住で創業140年の仲買・水産
Source: グノシーグルメ

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